Kreasi Minuman Dingin dan Segar

Buku ini berisi tentang resep-resepminuman dingin dan segar untuk dijadikan salah satu andalan dalam bisnis boga yang sedang mengelola restoran dan catering

BAR (Minuman alkohol)

Edisi

Cet. 6

ISBN/ISSN

979-9407-28-1

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641.2 SIH b

Susu Kacang : Susu Sehat Segala Usia + 45 Resep bikinan sendiri

Buku ini memaparkan beragam resep minuman berbahan dasar kacang

26 Minuman tradisional khas yogyakarta : dari bir jawa sampai wedang uwuh

Edisi

Ed. 1

ISBN/ISSN

978-979-29-6970-2

Deskripsi Fisik

102 hlm.; 16 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.2 GAR d

Combination Beancurd/Sugar-Cane Juicer

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

63 hlm.: ilus.; 27 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.2 COM

Pengetahuan Minuman dan BAR

Buku ini membahas pengetahuan tentang minuman dan bar yang harus diketahui sebagai syarat untuk menjadi penata minuman/bartender yang qualified

Pangan Olahan dan Regulasinya

Pelajaran pangan dan kesehatan merupakan salah satu pelajaran pilihan bagi mahasiswa fakultas kesehatan masyarakat, khususnya jurusan gizi masyarakat. Kompetensi pelajaran yang diharapkan adalah mahasiswa mampu memahami pengertian, konsep dasar dan kebijakan pangan di Indonesia.

Komponen Minor dan Bahan Tambahan Pangan

Buku ini dapat digunakan oleh praktisi industri dan mahasiswa di bidang ilmu terkait dengan pangan, seperti teknologi pangan, teknologi hasil pertanian, teknologi hasil perikanan, teknologi hasil ternak, gizi, dan agribisnis.

Home Cooking ala Xander's Kitchen : 100 Resep Hits di Instagram

Resep-resep di buku ini antigagal, sangat mudah dipraktikkan oleh pemula sekalipun. Bahan-bahannya mudah didapat dan harganya terjangkau. Kelezatan masakan-masakan di buku ini sudah dibuktikan oleh ribuan follower saya di instagram. Untuk memudahkan teman-teman dalam memasak, sebagian resep di buku ini juga dilengkapi dengan tips.

Home Cooking Ala Xander's Kitchen: 100+ Resep Hits di Instagram

Resep-resep di buku ini antigagal, sangat mudah dipraktikkan oleh pemula sekalipun. Bahan-bahannya mudah didapat dan harganya terjangkau. Kelezatan masakan-masakan di buku ini sudah dibuktikan oleh ribuan follower saya di instagram. Untuk memudahkan teman-teman dalam memasak, sebagian resep di buku ini juga dilengkapi dengan tips.

Cooking with Love Ala Dapur Momychaa: 110 Resep Masakan Hits di Instagram

Penulis adalah ibu rumah tangga yang tinggal di Australia. Ketertarikannya dengan dunia kuliner berawal dari kerinduannya akan masakan Indonesia hingga membuka katering rumahan khas masakan Indonesia. Disaat yang sama ia rajin memposting masakannya di akun Instagram pribadinya @icha.irawan, yang hingga kini mencapai 2100 lebih foto dan video dan memiliki 140.000 followers. Buku pertama …

Gastronimi Molekuler

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-03-5645-7

Deskripsi Fisik

xii + 172 hlm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.01 WIN g

Ensiklopedia Pendidikan & Psikologi

Buku ini berisi 196 istilah pendidikan dan 75 istilah psikologi. Buku ini juga dilengkapi CD yang berisi 33 video yang terkait dengan kedua disiplin ilmu tersebut.

Pengelolaan Homestay: Berbasis kearifan lokal di desa wisata

Buku ini menyajikan panduan komperhensif dalam mengelola homestay yang berdaya saing sekaligus berakar pada nilai-nilai budaya lokal. Buku ini membahas pengelolaan operasional homestay, mulai dari front office, housekeeping, pelayanan makanan dan minuman berbasis tradisi, hingga hospitality dan service excellent khas masyarakat desa

Housekeeping Hotel

Buku ini disusun sebagai referensi andalan bagi semua lembaga pendidikan kepariwisataan dan perhotelan

Penelitian Kualitatif: Komunikasi, Ekonomi, Kebijakan Publik dan Ilmu Sosial …

Edisi

Ed. 2, Cet. 7

ISBN/ISSN

978-979-3925-88-2

Deskripsi Fisik

xx + 356 hlm.; 18,5 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

001.42 BUN p

Dasar - dasar Akuntansi (Jilid 2)

Edisi

Ed. 7, Cet. 1

ISBN/ISSN

9792646581

Deskripsi Fisik

xxii + 691 hlm.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

657 JUS d

Komunikasi: Serba ada serba makna

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

9786028730600

Deskripsi Fisik

xvi + 1086 hlm.,; 26 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

302.2 LIL k

Pembuatan Makanan & Minuman Herbal : yang Menyehatkan

Buku ini menyajikan materi terkait makanan dan minuman herbal yang menyehatkan dan diperuntukkan sebagai bahan bacaan dan referensi pengolahan makanan dan minuman herbal dengan pertimbangan topik dan kedalaman pembahasan

Gastronomi Indonesia Sebagai Identitas Budaya & Daya Tarik Wisata

Fenomena Homogenisasi kuliner di Indonesia menjadi tantangan besar dalam mempertahankan kliner lokal sebagai identitas budaya Indonesia. Oleh karena itu, buku ini diharidrkan untuk menjawab tantangan ini agar dapat menjadi ensiklopedia sebagai upaya pelestarian gastronomi Indonesia melalui pengetahuan dan pemahaman bagi masyarakat, khususnya generasi muda.

Pedoman Keterampilan Memasak: Dilengkapi dengan Resep-Resep Aneka Kue, Bolu d…

Buku pedoman keterampilan memasak tidak sekedar kumpula resep, tetapi berisi pelajaran tentang "Bagaimana Memasak Dengan Baik"

Food and Beverage and Table Setting

Buku ini ditulis berdasarkan kebutuhan mahasiswa jurusan pariwisata dan perhotelan Indonesia akan buku panduan mengenai Food and Beverage and Table Setting dalam bahasa Indonesia. Para mahasiswa dapat mempelajari materi yang wajib dikuasai mahasiswa jurusan pariwisata dan perhotelan dalam buku ini. Pokok materi yang dibahas di antaranya, yaitu Pengetahun Makanan, Jenis-Jenis Service, Car…

Mi & Camilan Nusantara

Indonesia memiliki keragaman jenis kuliner yang tiada duanya di dunia. Begitu banyaknya, hingga masing-masing daerah Indonesia memiliki berbagai makanan dan minuman yang berciri khas dan lezat. Salah satu jenis kuliner khas Indonesia yang menggambarkan keberagaman tersebut adalah mi dan camilan

Snack It Up

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

978-979-082-303-7

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641 RES s

Kreasi Cokelat: Untuk Bingkisan, Suvenir Ulang Tahun, Suvenir Pernikahan dan …

Tidak sekedar membahas teori cara membuat permen cokelat, buku ini juga dilengkapi dengan foto step by step. Karena itu, pembaca bisa mempraktikannya dengan mudah.

Hidangan Tradisional Untuk Sehari-Hari

Beberapa resep makanan yang disajikan dalam buku ini adalah berbagai jenis olahan ayam, belut, sampai dengan sangu liwet.

Mengelola Produksi Makanan

Buku ini membahas berbagai aspek dalam pengelolaan produksi makanan, mulai dari perencanaan menu, pengadaan bahan baku, teknik memasak, hingga manajemen dapur dan kontrol kualitas. Buku ini memberikan pengetahuan mendalam tentang cara efisien mengelola operasional dapur, memastikan kebersihan dan keamanan pangan, serta menerapkan standar pelayanan yang tinggi. Dengan disertasi studi kasus dan c…

Homemade Cooking;Text

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

979-757-648-5

Deskripsi Fisik

128 hlm,; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.57 IND h

Homemade Cookies Super Lekker

Buku ini membeberkan rahasia dapur pembuatan kue kering yang dijamin kelezatannya

Homemade Cooking: Just Try and Taste

Buku ini mengulas resep-resep makanan rumahan.