Ditapis dengan
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Marya Yenny
Pengelolaan Homestay: Berbasis kearifan lokal di desa wisata
Buku ini menyajikan panduan komperhensif dalam mengelola homestay yang berdaya saing sekaligus berakar pada nilai-nilai budaya lokal. Buku ini membahas pengelolaan operasional homestay, mulai dari front office, housekeeping, pelayanan makanan dan minuman berbasis tradisi, hingga hospitality dan service excellent khas masyarakat desa
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 9786342830383
- Deskripsi Fisik
- viii + 253 hlm.; 15 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 910.46 SET p
Kreativitas pengolahan kue & roti
Kreativitas dalam pengolahan kue dan roti melibatkan kemampuan untuk mengembangkan dan menerapkan ide-ide inovatif dalam resep dan teknik pembuatan pastry. Buku ini lebih berfokus pada organisasi dalam dunia pastry, termasuk deskripsi pekerjaan di departemen pastry, serta bahan-bahan pembuat kue yang penting, Pemahaman mendalam tentang struktur organisasi pastry dan tugas-tugas spesifik setiap …
- Edisi
- Cet. 1
- ISBN/ISSN
- 9786238686384
- Deskripsi Fisik
- x + 219 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.5 MAR k
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah