Indonesia Handicraft

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

225 p. + illus. col

Judul Seri

-

No. Panggil

702 MIN i

Pasta & Seafood: A Legendary Combination As An Expression For Creative Cooking

Edisi

-

ISBN/ISSN

90-366-1617-4

Deskripsi Fisik

96 hlm.; ilus.; 21 x 28 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

R 641.8 PAS p

Pemasaran Perhotelan dan Kepariwisataan Jilid 1

Edisi

Ed. 2

ISBN/ISSN

979-683-073-6

Deskripsi Fisik

xii + 402 hlm.; 20,8 x 27,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

338.477.2 KOT p

Kamus Lengkap Bahasa Indonesia: Dilengkapi EYD, Singkatan-singkatan Penting

Kamus Lengkap Bahasa Indonesia ini kami susun sedemikian rupa sehingga mudah dipelajari. Dan juga di dalam kamus ini kami tambahkan kosa kata-kosa kata baru yang sekarang sering kita dengar.

Professional Baking

Edisi

Ed. 4

ISBN/ISSN

0-471-46427-9

Deskripsi Fisik

xxxi + 701 hlm.; ilus.; 21 x 28 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

R 641.815 GIS p

My Classic Cuisine

Edisi

-

ISBN/ISSN

1-871307-68-6

Deskripsi Fisik

156 hlm.; ilus.; 22 x 30 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

R 641.8 BOC m

101 Cake Designs : step-by-step instruction

Edisi

-

ISBN/ISSN

0-946429-00-6

Deskripsi Fisik

320 hlm.; ilus.; 22 cm x 25 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

R 641.865.3 FOR c

Panduan Memasak : Memasak Lezat dengan Teknik Yang Benar

Buku ini memuat tips memasak sebanyak 114 resep beserta gambarnya.

Pariwisata Berkelanjutan: Pengelolaan Destinasi Wisata Berbasis Masyarakat

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-6739-53-7

Deskripsi Fisik

xiv + 254 hlm.; 15,5 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

910.2 SUL p

Food Product Management di Hotel dan Restoran

Buku ini membahas masalah dapur dalam operasional dan manajerial

Riset Pemasaran

Buku ini membahas secara eksklusif bidang riset pemasaran mulai dari penyusunan masalah riset pemasaran

Panduan pariwisata remaja

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

910.2 PAN

Analisis Data Penelitian Kualitatif

Edisi

Ed. 1, Cet. 8

ISBN/ISSN

979-421-931-2

Deskripsi Fisik

xiv + 274 hlm.; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

001.42 BUN a

Cake Mini untuk Bingkisan dan Suvenir

Buku ini memuat lebih dari 40 ide kreasi cake mini untuk bingkisan dan suvenir dalam berbagai kesempatan istimewa

Manajemen Stewarding

Buku ini sangat bermanfaat bagi: Para siswa dan guru SMK, mahasiswa Akademi Pariwisata, AKK, FPTK, segenap pengusaha tata boga, catering, restoran, caf?, kantin, dan sebagainya.

Professional Room Service untuk Perhotelan: Pelayanan Makanan dan Minuman di …

Di dalam buku berjudul "Professional Room Service untuk Perhotelan" ini terdapat pembahasan tentang pengertian Food and Beverage Service Department; pengertian Room Service; peralatan, menu, dan formulir administrasi Room Service; prosedur pelayanan bagi seorang Room Service; dan Hygiene dan Sanitation di Room Service. Buku ini ditujukan untuk para mahasiswa Sekolah Tinggi Pariwisata Bali Inter…

Pelayanan Reservasi Kantor Depan Hotel

Buku Pelayanan Reservasi Hotel terdiri dari empat bab yang merupakan rangkaian pembelajaran cara operasional pelayanan Kantor Depan Hotel dan reservasi hotel. Buku Pelayanan reservasi hotel ditujukan untuk siswa dan mahasiswa serta pembaca yang berminat mempelajari pariwisata khususnya bidang Hotel bagian reservasi hotel. Diharapkan bahwa dengan membaca buku ini siswa dan mahasiswa dapat …

Resepsionis Hotel

Buku ini selain membantu anda untuk memahami pernak - pernik usaha perhotelan juga akan meningkatkan keterampilan dan profesionalitas anda dalam pekerjaan anda sehingga mampu bersaing dan memajukan hotel dimana anda bekerja.

Pengantar Operasional Kantor Depan Hotel

Buku ini disusun berdasarkan kebutuhan akan bahan ajar untuk menambah literatur bidang perhotelan. Kantor depan hotel sebagai salah satu departemen yang sangat penting di dunia perhotelan, menjadi materi kuliah yang harus dipelajari oleh mahasiswa yang mengambil Program studi perhotelan.

Cara Pinter dan Kaya Jadi Pengusaha Katering

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-979-23-9998-1

Deskripsi Fisik

137 hlm.; 15 x23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

647.94 AGN c

Pengetahuan Layanan Makanan dan Minuman

Cakupan materi pada buku ini meliputi pengetahuan restoran, peralatan dan perlengkapan, sampai pada penanganan operasional restoran.

Kantor Depan Hotel (Hotel Front Office)

Buku ini membahas hal-hal yang berkaitan dengan kantor depan hotel mulai dari organisasinya, peranannya, seksinya, sampai hal yang perlu diketahui karyawan Kantor Depan hingga penanganan keluahan tamu.

Housekeeping Department: Floor and Public Area

Buku ini memberikan gambaran secara luas terhadap jabaran tugas setiap pekerjaan atau jabatan yang ada di Housekeeping Department.

Front Office Operations

Buku ini sebagian besar berisi pengalaman penulis sewaktu menjabat sebagai Front Office Manager sehingga akan bermanfaat bilamana dipergunakan untuk memberikan mata kuliah Front Offuce karena di dalamnya terdapat banyak contoh aplikatif dan aktual.

Profesional Waiter : Pramusaji Ahli

Buku professional waiter ini disusun secara lengkap dan rinci oleh penulis yang sangat berpengalaman dalam bidangnya.

Kiat Sukses Pengelolaan Bisnis Hotel di Masa Pandemi COVID-19

Industri perhotelan termasuk dalam industri jasa lainnya bagi masyarakat umum yang dikelola secara komersial dan sebagai penunjang bisnis hotel

Prinsip-Prinsip Tata Graha

Buku ini diterbitkan untuk memenuhi kebutuhan terkait kebutuhan dan ketersediaan hotel yang layak bagi dunia pariwisata.

Sales and Marketing for Hotels, Motels, and Resort

Edisi

Cet. 3

ISBN/ISSN

979-8712-04-8

Deskripsi Fisik

194 hlm.; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

647 FOS s

Sales & Marketing for Hotels, Motels and Resort

Buku ini membahas mengenai praktek-praktek mengenai pemasaran dalam bidang hospitaliti pada umumnya dan perhotelan serta Resort wisata pada khususnya.

Pengantar Ilmu Perhotelan & Restoran

Buku ini memuat pengantar dalam pembelajaran ilmu perhotelan dan restoran