Pedoman Keterampilan Memasak: Dilengkapi dengan Resep-Resep Aneka Kue, Bolu d…

Buku pedoman keterampilan memasak tidak sekedar kumpula resep, tetapi berisi pelajaran tentang "Bagaimana Memasak Dengan Baik"

Food and Beverage and Table Setting

Buku ini ditulis berdasarkan kebutuhan mahasiswa jurusan pariwisata dan perhotelan Indonesia akan buku panduan mengenai Food and Beverage and Table Setting dalam bahasa Indonesia. Para mahasiswa dapat mempelajari materi yang wajib dikuasai mahasiswa jurusan pariwisata dan perhotelan dalam buku ini. Pokok materi yang dibahas di antaranya, yaitu Pengetahun Makanan, Jenis-Jenis Service, Car…

Mi & Camilan Nusantara

Indonesia memiliki keragaman jenis kuliner yang tiada duanya di dunia. Begitu banyaknya, hingga masing-masing daerah Indonesia memiliki berbagai makanan dan minuman yang berciri khas dan lezat. Salah satu jenis kuliner khas Indonesia yang menggambarkan keberagaman tersebut adalah mi dan camilan

Snack It Up

Edisi

Cet.1

ISBN/ISSN

978-979-082-303-7

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

641 RES s

Kreasi Cokelat: Untuk Bingkisan, Suvenir Ulang Tahun, Suvenir Pernikahan dan …

Tidak sekedar membahas teori cara membuat permen cokelat, buku ini juga dilengkapi dengan foto step by step. Karena itu, pembaca bisa mempraktikannya dengan mudah.

Hidangan Tradisional Untuk Sehari-Hari

Beberapa resep makanan yang disajikan dalam buku ini adalah berbagai jenis olahan ayam, belut, sampai dengan sangu liwet.

Mengelola Produksi Makanan

Buku ini membahas berbagai aspek dalam pengelolaan produksi makanan, mulai dari perencanaan menu, pengadaan bahan baku, teknik memasak, hingga manajemen dapur dan kontrol kualitas. Buku ini memberikan pengetahuan mendalam tentang cara efisien mengelola operasional dapur, memastikan kebersihan dan keamanan pangan, serta menerapkan standar pelayanan yang tinggi. Dengan disertasi studi kasus dan c…

Homemade Cooking;Text

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

979-757-648-5

Deskripsi Fisik

128 hlm,; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.57 IND h

Homemade Cookies Super Lekker

Buku ini membeberkan rahasia dapur pembuatan kue kering yang dijamin kelezatannya

Homemade Cooking: Just Try and Taste

Buku ini mengulas resep-resep makanan rumahan.

Homemade Baking: Just Try and Taste

Penyusun buku ini adalah seorang karyawati sebuah perusahaan swasta yang mencintai dunia kuliner dan homecooking. Saat ini memiliki sebuah food blog yang cukup terkenal bernama Just Try and Taste dengan lebih dari 1000 resep di dalamnya. Tidak pernah belajar secara khusus mengenai cooking dan baking namun minat dan perhatiannya yang serius dalam bidang ini membuatnya mempelajarinya secara otodi…

Masa Simpan dan Batas Kedaluwarsa Produk Pangan: Pendugaan, Pengelolaan dan P…

Buku ini memberikan landasan bagimana melakukan pendugaan dan pengelolaan masa simpan dengan benar sekaligus penandaannya.

Gastronomi Indonesia Jilid 2

Buku ini merupakan kelanjutan dari buku yang berjudul Gastronomi Indonesia Jilid 1. Berisi pengetahuan dasar untuk memahami hidangan Indonesia, dan pemahaman gastronomi diharapkan dapat melengkapi upaya meningkatkan manfaat makanan bagi konsumennya.

Ekosistem UMKM Pangan Lokal di Destinasi Pariwisata Super Prioritas Borobudur

Buku ini hadir sebagai kompas pemandu dalam memahami ekosistem UMKM Pangan Lokal di DPSP Borobudur. Mulai dari memahami pengetahuan umum terkait DPSP Borobudur, Potensi Pangan Lokal, UMKM Pangan Lokal, Rantai Pasok UMKM Pangan Lokal, Database UMKM Pangan Lokal, Kesiapan Transformasi Digital pada UMKM, Pemanfaatan Teknologi dalam Pengembangan UMKM Pangan Lokal, Peran Stakeholder dalam Pengembang…

100 Resep Kue Kering : Andalan Ny. Liem

Buku ini menyajikan beragam resep masakan kue kering andalan Kursus Masak Ny.Liem

Galileo dan Sistem Tata Surya

Buku ini ditujukan untuk para ilmuwan dan non ilmuwan

Analisis Data Kuantitatif dengan Statistika Inferensial

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-602-374-612-5

Deskripsi Fisik

vi + 218 hlm.; 15,5 x 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

519.59 NAR a

Statistika 2 Aplikasi Bidang Pariwisata

Buku ini membahas tentang Statistika Bidang Kepariwisataan

Statistika 1 Aplikasi Bidang Pariwisata

Buku ini membahas tentang Statistika Bidang Kepariwisataan. Buku ini disertai contoh mengenai data kepariwisataan, seperti jumlah kunjungan wisatawan, lama tinggal, rata-rata pengeluaran perhari (spend of money)

Pengantar Statistika Inferensial

Membahas tentang teori peluang, distribusi probabilitas, pengujian asumsi klasik dan pengujian hipotesis.

Panduan Mudah Olah Data Struktural Equation Modeling (SEM) dengan LISREL

Buku ini akan membantu anda yang sedang mengerjakan skripsi, tesis, maupun disertasi menggunakan metode SEM dengan software LISREL

Statistika Deskriptif untuk Analisis Ekonomi

Penakan buku ini pada penggunaan berbagai alat statistika yang tepat dalam menyajikan dan meringkas data, serta bagaimana menafsirkan sebuah output statistika deskriptif.

Statistika Untuk Penelitian

Buku ini berisi tentang konsep dasar penelitian kuantitatif, peran statistik dalam penelitian kuantitatif, sampai pada statistik untuk pengujian validitas dan reliabilitas instrumen penelitian.

Statistik Teori dan Aplikasi

Edisi

Ed.7

ISBN/ISSN

978-979-033-4618

Deskripsi Fisik

xii + 380 hlm.

Judul Seri

-

No. Panggil

519.5 SUP s

Pengantar Statistika Pariwisata : Aplikasinya dalam Bidang Pariwisata, Usaha …

Buku yang dapat memperkaya khazanah ilmu kepariwisataan, juga dapat membantu para mahasiswa mempelajari-memahami aplikasi Statistika dalam bidang pariwisata, usaha perjalanan, dan perhotelan.

Mengolah Data Statistik Hasil Penelitian Menggunakan SPSS

Buku Mengolah Data Statistik Hasil Penelitian Menggunakan SPSS ini membahas secara praktis berbagai persoalan penelitian kuantitatif yang dapat dipecahkan menggunakan SPSS. Buku ini membahas berbagai persoalan yang dapat Anda jadikan rujukan dalam melakukan penelitian kuantitatif. Dengan beragam contoh yang disajikan, diharapkan dapat memudahkan siapa saja dalam memahami dan menggunakan ap…

Cara Mudah Belajar SPSS dan LISREL: Teori dan Aplikasi Untuk Analisis Data Pe…

Buku ini hadir kepada pembaca untuk menjembatani antara perhitungan manual dengan perhitungan software. Penulis memberikan ulasan dahulu tentang pemilihan rumus statistik dan cara kerja software. Oleh karena itu, buku ini diharapkan akan mudah dipelajari oleh orang yang baru belajar komputasi statistik maupun yang ingin belajar statistika untuk penelitian.

Aplikasi Statistika Untuk Penelitian

Buku ini ditulis dengan bahasa yang sederhana sehingga mudah dipahami oleh akademisi dan masyarakat luas yang mempunyai hasrat kuat untuk mempelajari statistik

Ilmu Statistika: Pendekatan Teoritis dan Aplikatif disertai Contoh Penggunaan…

Statistik adalah alat yang populer digunakan dalam bidang kehidupan karena salah satu kemampuannya dalam menganalisa suatu informasi berdasarkan tingkat kesalahan tertentu dan ukuran pengambilan keputusan yang jelas. Penyampaian metodologi statistik secara teoritis dipadukan dalam penyelesaian kasus-kasus real secara manual dan komputasi melalui software SPSS memberikan warna baru pada bu…

Statistik Terapan untuk Penelitian

Statistik Terapan untuk Penelitian dapat membantu mahasiswa dan siapa saja untuk mendapatkan gambaran umum mengenai berbagai macam metode statistik induktif dan penggunaannya. Dilengkapi dengan contoh-contoh soal, buku ini membumi, jauh dari kesan menyeramkan. Menjadikannya referensi yang dapat meningkatkan daya analisis dan membantu mengolah data.