Metodologi Penelitian untuk Hotel dan Restoran

Metodologi penelitian untuk hotel dan restoran dapat diterapkan dalam upaya mengatasi masalah yang terjadi dengan pendekatan ilmiah yang objektif serta tidak memihak. Buku ini terdiri dari lima belas bab: Pengantar metodologi penelitian dalam industri perhotelan dan restoran, Latar belakang masalah penelitian, Rumusan masalah penelitian, Tinjauan literatur dan kerangka teoritis, Desain peneliti…

Feasibility Study of Hotel Business

Penyusunan buku ini dilandasi oleh hasil observasi penulis terhadap fenomena yang terjadi di kalangan mahasiswa serta para pelaku bisnis, yang kerap mengalami hambatan dalam merancang dan memulai suatu usaha, khususnya terkait dengan studi kelayakan bisnis. Meskipun telah tersedia berbagai referensi dalam bentuk literatur, baik melalui buku maupun sumber lainnya, keberadaan informasi tersebut b…

Akuntasi Pariwisata dan Perhotelan

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-623-8508-54-9

Deskripsi Fisik

x + 212 hlm.; 14.8 x 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

657 CHA a

Metode Penelitian Kualitatif Bidang Perhotelan

Penelitian di bidang perhotelan dan ruang lingkupnya merupakan isu strategis dan banyak dilakukan dengan tujuan meneliti fenomena dunia perhotelan. Buku ini menyajikan metode penelitian kualitatif dari perumusan topik penelitian sampai dengan teknik penyusunan yang sistematis.

Front Office Management

Buku ini membahas tentang front office hotel.

Manajemen Housekeeping Hotel

Buku ini membahas tentang unsur-unsur manajemen pada departemen housekeeping.

Akuntansi Manajemen untuk Hotel dan Restoran Edisi 2

Buku ini memberikan penjelasan terkait penguasaan di bidang akuntansi dan manajemen di lingkungan hotel dan restoran

Sanitasi, Hygiene, dan Keselamatan Kerja

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-434-970-7

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

613.6 PAR s

Aplikasi Pengolahan Pangan

Buku Aplikasi Pengolahan Pangan ini dipersiapkan dan disusun sebagai buku referensi yang akan menjadi acuan perkuliahan untuk mahasiswa tingkat Sarjana (S1) dan S2/S3 ataupun masyarakat yang akan memperdalam Ilmu dan Teknologi Pangan, baik di lingkungan Perguruan Tinggi ataupun di lembaga-lembaga pendidikan dan penelitian lain. Dalam buku ini disampaikan lebih banyak berupa pengantar pengetahua…

Manajemen Marketing Perhotelan

Buku ini membahas secara lengkap segala hal yang terkait dengan pengelolaan manajemen marketing sebuah secara profesional

Manajemen Kantor Depan Hotel

Buku ini untuk menambah wawasan mengenai manajemen kantor depan hotel secara profesional

Operasional Kantor Depan Hotel

Buku ini tentang pengetahuan kantor depan hotel

Dasar-dasar Kantor Depan Hotel

Buku ini sebagai salah satu sumber belajar dalam menggali pengetahuan dan keterampilan tentang pelaksanaan pekerjaan dibagian kantor depan hotel

Teori dan Praktik Hotel Front Office

Buku "Teori dan Praktik Hotel Front Office" ini kami tulis untuk dapat digunakan sebagai bahan bacaan para mahasiswa yang sedang menekuni pembelajaran di bidang pariwisata, khususnya perhotelan. Buku ini berisi materi tentang bagaimana menyiapkan diri untuk dapat terjun dan menekuni bidang Front Office sebuah hotel. Namun demikian para praktisi hotel juga dapat memanfaatkan buku ini sebaga…

Profesional Hotel Front liner

Buku ini membahas tentang pengetahuan dibidang hotel front office.

Hotel Hygiene & Sanitation

Industri pariwisata seperti hotel dan restoran serta usaha boga lainnya, akhir-akhir ini semakin berkembang yang menuntut adanya suatu penciptaan suasana yang nyaman dari berbagai aspek untuk diberikan atau ditawarkan sebagai suatu produk kepada calon pelanggannya.

Pengantar Akomodasi dan Restoran

Buku bahan ajar ini dapat digunakan sebagai acuan belajar mahasiswa jurusan perhotelan yang membahas tentang materi Akomodasi dan Restoran Perhotelan

Complaintopedia: The Art of Complaint Handling, Keluhan Tamu yang Sering Terj…

Complaintopedia menyediakan tuntunan dan solusi mengenai poin-poin penting tentang ekspektasi tamu yang menginap di hotel. Tuntunan ini, terutama ditujukan bagi para hotelier dalam memecahkan masalah. Ditulis berdasarkan pengalaman nyata (empiris). Ini adalah buku pegangan yang sangat bermanfaat dan wajib dibaca oleh hotelier: mulai dari mahasiswa sekolah perhotelan, staf di tingkat operasi…

Hotel Management: Manajemen Perhotelan

Buku ini membahas lengkap hal-hal yang berkaitan dengan manajemen perhotelan: struktur organisasi, peranan tiap-tiap departemen hotel, dan sebagainya.

Hotel Supervision: Teknik Supervisi dan Uji Kompetensi Untuk Pendidikan Pariw…

Buku ini membahas lengkap peranan supervisor hotel dan tantangannya sebagai Middle Manager yang bersinggungan langsung dengan para pekerja pelaksana. Mata kuliah teknik supervisi akan lebih lengkap dan fokus, apabila menggunakan buku ini sebagai acuan terutama pada semester III dan IV pendidikan tinggi Pariwisata dan Perhotelan, di samping buku Hotel Communication Management.

Kamus Istilah Pariwisata dan Perhotelan

Kamus ini merupakan jembatan untuk memahami dunia pariwisata secara instant dan praktis.

Kamus Istilah Pariwisata dan Perhotelan

Kamus ini merupakan jembatan untuk memahami dunia pariwisata secara instant dan praktis.

Pariwisata dan Perhotelan

Buku ini diperuntungkan bagi pemula, mahasiswa, akademisi, maupun praktisi yang sedang menekuni 'hospitality industry'. Dilengkapi dengan konsep-konsep dan pengetahuan dasar pariwisata dan perhotelan.

Hotel Public Relations

Buku ini sebagai pedoman kuliah untuk jurusan pariwisata dan perhotelan

Manajemen Front Office Hotel

Buku ini membahas tentang manajemen front office hotel mulai dari definisi, gambaran umum, personalia dan contoh pemberdayaannya

Hotel Communication Management

Buku ini membahas pengelolaan komunikasi di lingkungan hotel yang harus dikuasai oleh setiap personil hotel sejak menjalani pendidikan

Berkomunikasi dengan Karyawan

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

978-979-442-155-3

Deskripsi Fisik

xii + 100 hlm.; 21 cm

Judul Seri

Seri Panduan Praktis No. 36

No. Panggil

658.45 COR b

Sistem Informasi Perhotelan

Buku ini akan mengulas konsep dasar sistem informasi manajemen, komponen fisik sistem informasi manajemen, sampai pada sistem manajemen poperti hotel

Kerangka Dasar Sistem Informasi Manajemen

Buku ini memberikan seperangkat konsep sistem informasi manajemen yang lengkap, mendalam dan komprehensif

Hotel Management: Pengelolaan Hotel

Buku ini mengulas tentang manajemen penyelenggaraan hotel yang meliputi pelayanan usaha hotel, kantor depan (FO), tata graha (Housekeeping), sampai dengan laporan keuangan hotel. Buku ini meringkas segala informasi mengenai manajemen hotel.